LGMZ (Les Grands Moulins Zine), est une société spécialisée dans la production de farine, avec trois sites de production.
Le premier, dans la région de Bouskoura, sa capacité d'écrasement s'élève à 567 tonnes par jour de blé tendre, 70 T d'orge et 50 T de maïs.
Le site de Lissasfa une capacité d’écrasement de 250 T par jour de blé tendre et 180 T de Blé dur.
Finalement, le site de Oujda a une capacité d’écrasement de 220 T par jour de blé Tendre et 110 T de blé dur.
Totalement intégrés, tous les sites de LGMZ assurent le conditionnement des produits au sein des minoteries. La farine issue de cette production est commercialisée sous la marque ALITKANE.